¿Cuánto sabe Ud. acerca de las proteínas?

Siempre se puede aprender algo más. Y en nutrición siempre están surgiendo nuevas ideas, nuevos descubrimientos. 

Pero lo básico sigue siendo básico. ¿Cuánto sabe Ud. acerca de las proteínas? Aquí tiene un artículo sencillo que trata el tema.